随着行业规模扩大,中国“后院”养猪户受到挤压


<p>北京:在北京郊区的猪圈里散步成群的苍蝇,刘瑾展示了为中国不断增长的有机肉类市场筹集的1,500只无激素黑猪</p><p>刘雇用了十几个人照顾猪只,保存在室内,户外围栏 - 大规模经营的类型中国希望有朝一日可以取代全国数以百万计的“后院”养殖场“即使是普通人也非常关心他们的食物是否含有激素,”刘说,他说他的猪是“绿色的”根据经济学人智库的分析师Dan Wang的说法,“中国估计有4千万养猪户中约有90%的养猪人口少于50头,占养猪供应量的三分之一左右”,他们经常买不上教育且对市场周期缺乏了解,他们经常购买并在错误的时间出售他们的猪,引发供应中断和价格波动为了稳定行业并鼓励更清洁的大规模生产,北京一直在削减小农户的大屠杀和推行更严格的环境法规迫使后院生产者扩大或退出2017年6月5日拍摄的照片农民在北京郊区的养猪场照看他们的猪在中国有数百万的后院养猪户由于政府打击污染并鼓励生产者扩大经营,以实现产业现代化,平滑价格波动和供应AFP PHOTO,被迫退出行业“大农民生产周期非常稳定,但规模较小其中没有,“王说”政府希望将整个猪肉行业商业化 - 他们不想要小农户“中国消失的农民消费的猪肉比其他任何国家都要多,一般人每年吞食20-40公斤,根据分析师的估计,其农民正在努力跟上需求这个国家的世界产量在过去两年中下降当局命令农民安装废物处理系统,妥善处理屠体,并将恶臭的猪圈从饮用水源和城市地区移走但许多后院农民无力支付额外费用,估计去年有1000万人离开了该部门,中国猪肉进口量增加一倍52岁的王兰东由于价格波动以及政府对疫苗接种的补贴减少,过去两年一直在亏损100头猪</p><p>“养猪业既艰苦又悲惨,”王说,尽管如此困难,感觉他在山东省的农场投入了太多资金来戒烟这个决定可能最终失去控制“他们中的许多人将在未来五年内消失,”荷兰合作银行高级分析师陈俊军说</p><p>中国向工业规模的猪肉生产迈进是更广泛的计划的一部分,该计划旨在发展一个更加现代化和高效的农业部门,希望这将有助于提高农业能源安全 - 重要的是 - 食品安全近年来备受瞩目的猪肉丑闻暴露了该行业的一些令人讨厌的做法,包括在上海附近的一条河流中倾倒数千头死猪,以及从患病猪肉中销售肉类一些养猪户和刘一样,正在利用中国消费者日益增长的需求,提供安全且无化学品的优质产品北京餐馆老板发现五年前有机会通过无激素养猪来赚钱</p><p>他选择了黑猪而不是更多常见的白葡萄品种,因为市场相对稳定,肉类吸引了市场价格显着提高从10头仔猪入手后,他现在拥有1,500头猪群,并从他们的餐厅赚取尽可能多的钱,因为他的餐厅对冲风险中国也在使用金融市场帮助大型生产商,今年早些时候推出猪肉价格指数,希望能为期货合约铺平道路该指数衡量白猪肉的当前市场价格</p><p>它使用从16个省的89个屠宰场收集的数据每日更新但该指数对于对实际猪的价格比对其更感兴趣的农民几乎没用</p><p>肉类,Soozhucom首席分析师冯永辉表示,该网站专注于猪肉行业A期货合约可以帮助他们对冲金融风险但市场仍然过于分散,以至于不能很好地运作,分析师王先生说</p><p> “我可以看到,30年后,中国将拥有生产60%以上生猪的大型农场,这将是推出期货期权的更好时机,
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